About Truffles

About

Truffles

ENGLISH


THE ABILITY OF THE URBANI WITH UGOLINI IN THAILAND

In Italy and abroad, ten subsidiaries, five brands and 300 professionals: these are the numbers of URBANI Tartufi, todaly in control of 70% of global market share

The ability of the Urbani family has always been ahead of their time, to disclose the future. The work horse of the job Paolo Urbani when he coined the famous slogan “Urbani nel mondo significa tartufo” which mean “Urbani in the world means truffle” was undertaking history, was establishing an unprecedented record.

Words that echoed in the minds of his brother Bruno, head of the company, his daughter Olga, Giammarco his grandson and Carlo, Luca and Francesco, proud to carry on a passion that feeds the family for six generations, which brings higher and higher a name that is already branded in the history of world excellence.

Thanks to the efforts of a united family, trusted collaborators and a rare common purpose, Urbani can now boast a world-contact network, a presence in over 70 countries around the world and last but not least, the ”conquest“ of one of the most difficult areas to explore: Asia.

Different culinary cultures, traditions and taste that much different from the Western view, but the nose has not failed to impress the East and become a food symbol of prestige and quality, precious diamond increasingly required by industry and private operators.

“To be part of a culture that is not ours” says Olga Urbani, owner / company manager, “we need to have respect, knocking politely”. In this path, knowing that they are bearers of a unique product with overt value, it helps a lot but it is necessary to prepare and it is critical to know the territory.

For this, among our international partners, the presence of Roberto Ugolini, friend and great entrepreneur, CEO of Watermark Group, has been fundamental.

“Roberto lives in Thailand for thirty years and for more than ten deals with catering, truffle lover imports the products of our company that are used in its several restaurants, famous Limoncello in Bangkok, next to become fifteen by the end of the year. Thanks to his efforts means Urbani truffle is now also in Asia“.

“Three years ago I started with Urbani a great project for the spreading of the truffle culture in Asia with excellent results,” said Ugolini, “the demand is increasing, even in our premises we serve Pizza king, pizza with truffles Urbani, Great demand even sushi with truffles, sauces and fantastic grilled Urbani truffle served in our steakhouse, a delicacy that leaves our clients amazed. The Urbani brand does not need to be emphasized, its world-renowned quality precedes the products. The market is now ready also in Asia and our intention is to extend the project to other important companies operating in Tokyo, Singapore, Hong Kong and Kuala Lumpur. “

An ambitious project bringing already tremendous results, export of Italian products of excellence of our homeland, a commitment that Urbani has the ambition and love bringing more than hundred and fifty years experience, a commitment that unites all Urbani historical period, which is the great history of the truffle family and always light up new sparks into the future.

The international headquarters are located on the premises of Urbani Tartufi, Sant’Anatolia di Narco, in the province of Perugia, Italy. 150 employees work here using innovative technologies to process and preserve truffles with a protocol that enhances their natural characteristics and allows for new possibilities of use.

The careful and integrated organization of the production cycle, together with a qualified sales network, allows us to bring our products to gourmet tables around the world, achieving the same quality and level of satisfaction one would appreciate here in our homeland. Together with Sant’Anatolia headquarters there is a production plant in Terni.

In addition to the two locations in Umbria, Urbani Tartufi is also in Alba with Tartufalba Morra, and in Milan with its store located in the city center, close to Piazza 5 Giornate. Urbani Mushrooms, a group division dedicated to the marketing and sales of dried and frozen porcini mushrooms, stems from Giammarco Urbani’s intuition; he was the one who saw a potential in this product and through the years acquired establishments in several Eastern European countries to collect and select mushrooms.

Urbani Mushrooms offers a wide selection of products to customers who seek high quality, in a packaging that enhances the image and guarantees maximum freshness at competitive prices. The Italian establishment of Urbani Mushrooms is in charge of the packaging and sales of frozen and dry mushrooms coming from our Balkan factories.

After transferring the mushrooms, we proceed to further selection and inspection, cataloging and storing them within our cold storage warehouse. A valuable role was played by Franco Montemaggiore, an undisputed leader of this important sector. Most important is the Group’s presence abroad through the brand Urbani Truffles, with locations in all major countries of the world, and in five US cities: New York (US headquarters), Chicago, Los Angeles, Las Vegas and San Francisco. Our latest additions to the roster are the branch of Manila, in the Philippines, and the branch of Bangkok managed by Mr. Ugolini.

 

ITALIAN


ANCHE IN ASIA URBANI SIGNIFICA TARTUFO

La capacità della famiglia Urbani è sempre stata quella di precorrere i tempi, di scrivere il futuro. Il Cav.del Lavoro Paolo Urbani quando coniò il famoso slogan “Urbani nel mondo significa tartufo” stava scrivendo la storia, stava affermando un primato senza precedenti.

Parole che echeggiano nelle menti di suo fratello Bruno, patron dell’azienda, di sua figlia Olga, dei nipoti Giammarco,Carlo,Luca e Francesco, fieri di portare avanti una passione che alimenta il sangue di sei generazioni, che porta sempre più in alto un nome che già è marchiato a fuoco nella storia delle eccellenze mondiali.

Grazie all’impegno di una famiglia unita, di collaboratori fidati e di una rara comunione di intenti, Urbani può oggi vantare una rete di contatti mondiale, una presenza in oltre 70 paesi del mondo e, ultimo ma non in ordine di importanza, la “conquista” di uno dei territori più difficili da esplorare: l’Asia.

Culture gastronomiche diverse, tradizioni e gusto che si discostano molto dalla visione occidentale, eppure il tartufo non ha mancato di stupire l’Oriente e di diventare un alimento simbolo di prestigio e di qualità, diamante prezioso sempre più richiesto da operatori del settore e privati.

“Per entrare a far parte di una cultura che non ci appartiene”, dice Olga Urbani, owner/manager dell’Azienda, “occorre avere rispetto, bussare con educazione. In questo percorso, sapere di essere portatori di un prodotto unico e dal valore conclamato, aiuta molto ma occorre preparazione ed è fondamentale la conoscenza del territorio.

Per questo, tra i nostri partner internazionali, la presenza di Roberto Ugolini, amico e grande imprenditore, CEO del gruppo Watermark, è stata fondamentale.

Roberto vive in Thailandia da trent’anni e da oltre dieci si occupa di ristorazione, amante del tartufo importa i prodotti della nostra azienda che vengono utilizzati nei suoi dieci ristoranti, famosissimo Limoncello di Bangkok, prossimi a diventare quindici entro la fine dell’anno. Grazie anche al suo impegno, adesso Urbani significa tartufo anche in Asia”.

“Da tre anni ho iniziato con Urbani un grande progetto di diffusione del tartufo in Asia con ottimi risultati”, dichiara Ugolini, “la richiesta è in aumento, nei nostri locali serviamo addirittura la pizza King, una pizza al tartufo Urbani, apprezzatissima. Molto richiesti anche i sushi sticks al tartufo, le salse e i fantastici grill al tartufo Urbani serviti nelle nostre steakhouse, una prelibatezza che lascia stupiti i nostri ospiti. Il marchio Urbani non ha bisogno di convincere, la sua fama mondiale precede i prodotti. Adesso il mercato è pronto anche in Asia e la nostra intenzione è di estendere il progetto ad altre importanti realtà quali Tokyo, Singapore, Hong Kong e Kuala Lampur”.

Un progetto ambizioso che già sta portando enormi risultati, l’esportazione del Made in Italy e dei prodotti di eccellenza della nostra terra, un impegno che Urbani ha nel cuore e porta avanti da oltre centocinquant’anni, un impegno che accomuna gli Urbani di ogni periodo storico, che fa grande la storia della famiglia del tartufo e accende sempre nuove scintille verso il futuro.

 

THAI


ความสามารถของUrbani family มีการวางแผนล่วงหน้า และเป็นผู้คิดค้น Paolo Urbani เมื่อเขาประกาศเกียรติคุณสโลแกน “Urbani nel Mondo significa Tartufo” ที่มีชื่อเสียงซึ่งหมายความว่า “Urbani ในโลกหมายความว่าแห้ว” ได้เขียนเรื่องราวที่ถูกสร้างบันทึกประวัติการณ์

คำที่สะท้อนในหัวของพี่ชายเขาชื่อว่า Bruno หัวหน้า บริษัท ลูกสาวของเขาชื่อว่า Olga และหลานชาย Giammarco และ Carlo Lucaและ Francesco, ความภูมิใจที่จะดำเนินการเกี่ยวกับความชอบที่อยู่ในสายเลือดของคนทั้งหกรุ่น ซึ่งนำพาให้ไปถึงจุดที่สูงสุด ชื่อที่ตราไว้แล้วในประวัติศาสตร์ของความเป็นเลิศที่สุดในโลก

ขอบคุณสำหรับความพยายามของครอบครัว ยูไนเต็ด ที่ทำงานร่วมกัน มีความน่าเชื่อถือ และ มีวัตถุประสงค์เดียวกัน Urbani ตอนนี้สามารถอวดเครือข่ายทั่วโลก มีการติดต่อมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก และสุดท้าย คำว่า “ชัยชนะ” ของหนึ่งใน พื้นที่ที่ยากที่สุดในการสำรวจในภูมิภาคเอเชีย

วัฒนธรรมการทำอาหารที่แตกต่างกัน ประเพณี และ รสชาติที่แตกต่างกันมาก จากมุมมองของตะวันตก และมีกลิ่นอาหารของตะวันออก ที่มีเอกลักษณ์สร้างความประทับใจ และ วัตถุดิบที่มีคัดสรรคุณภาพที่ดีที่สุด โดยผู้ประกอบการอุตสาหกรรมและภาคเอกชน

ผู้จัดการและเจ้าของบริษัท Olga Urbani พูดว่า “To be part of a culture that is not ours,” และ “We need to have respect, knocking politely. In this path, knowing that they are bearers of a unique product with overt value, it helps a lot but it is necessary to prepare and it is critical to know the territory.”

แปลว่า “เราจำเป็นต้องมีความซื่อสัตย์ ในเส้นทางนี้รู้ว่าพวกเขาจำเป็นต้องช่วยกันหาของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุด และ สิ่งสำคัญที่จำเป็นในการเตรียมความพร้อม”

สำหรับเรื่องนี้ระหว่างคู่ค้าต่างประเทศของเราและ การปรากฏตัวของRoberto Ugolini พร้อมเพื่อนๆ หรือCEOของกลุ่ม บริษัท Watermark Group

Robertoอาศัยอยู่ในประเทศไทยมานานกว่าสามสิบปี และ มีสาขามากว่า10สาขา และต่อไปจะขยายสาขาเป็น15สาขา ก่อนสิ้นปีนี้ ผลิตภัณฑ์แห้ว ของ บริษัท เราที่นำมาใช้ในร้านอาหารที่มีชื่อว่า Limoncello วัตถุดิบของเรานั้น นำเข้าจากอิตตาเลี่ยน ทั้งหมด ขอบคุณสำหรับความพยายามของเขาในขณะนี้ที่ทำให้ Urbani ยังอยู่ในเอเชีย “

Ugolini กล่าวว่า “Three years ago I started with Urbani a great project for the dissemination of the truffle in Asia with excellent results,”

แปลว่า

“สามปีที่ผ่านมาฉันเริ่มต้นด้วย โครงการที่ดีคือ Urbaniสำหรับการเผยแพร่ แห้วในเอเชียได้ผลลัพธ์ตอบกลับที่ยอดเยี่ยมที่สุด “

และกล่าวอีกว่า “the demand is increasing, even in our premises we serve Pizza king, pizza with truffles Urbani, Great demand even sushi with truffles, sauces and fantastic grill Urbani truffle served in our steakhouse, a delicacy that leaves our clients amazed. The Urbani brand does not need convincing, its world-renowned precedes products. Now the market is ready also in Asia and our intention is to extend the project to other important companies operating in Tokyo, Singapore, Hong Kong and Kuala Lumpur. “

แปลว่า

“ความต้องการที่เพิ่มขึ้น แม้จะอยู่ในสถานที่เราให้บริการPizza king, พิซซ่ากับทรัฟเฟลิส Urbani , การตอบรับที่ดีแม้กระทั่ง ซูชิกับทรัฟเฟิลซอสยรสชาติที่ยอดเยี่ยมUrbani เสิร์ฟสเต๊กของเราพร้อมแห้ว เป็นอาหารรสชาติอันโอชะที่จะทำให้ลูกค้าของเราประหลาดใจ จาก แบรนด์ Urbani ที่ทำให้ต้องเชื่อว่า มันมีชื่อเสียงระดับโลกและเป็นผลิตภัณฑ์ที่แจ๋ว ขณะนี้ตลาดของเรายมีความพร้อมเปิดตัวในเอเชียและความตั้งใจของเราคือการขยายโครงการให้กับ บริษัท อื่น ๆ ที่สำคัญเช่น โตเกียว, สิงคโปร์, ฮ่องกงและกัวลาลัมเปอร์ “

เป็นโครงการที่มีความทะเยอทะยานที่มีอยู่แล้ว จะนำผลมากการส่งออกสินค้าอิตาเลี่ยนและผลิตภัณฑ์ของความเป็นเลิศ ของแผ่นดินของเรา Urbani มีความมุ่งมั่นและมีหัวใจที่ดำเนินการมากกว่าร้อยห้าสิบปี ที่ผ่านมามีความมุ่งมั่นที่ รวม ช่วงเวลาในประวัติศาสตร์ทั้งหมด ของ Urbani ซึ่งเป็น ประวัติศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่ของครอบครัวของแห้วและมักจะเกิดประกายไฟสว่างขึ้นใหม่ในอนาคต

 

JAPANESE


絆がある家族と信頼できる協力者の努力と協同目標のおかげでウルバニは全世界のねーとワークが充実して、現在は70カ国に存在して、最終にアジアを言う重要で難しい領地を達成しょうと思っている。

食文化、伝統、味、西洋の考え方が違うけれども、トリュフは東洋を驚かし、高品質と信望の代用な食品になった。高級なダイアモンド様に徐々に一般人と業界の方から要求がある。

「多文化に染み込むために。。」会社のオーナ社長のオルガ・ウルバニが言うと「その文化に尊敬が必要、礼儀正しくドアにたたくことが必要、または価値がある商品を運ぶの自信を持ちながらエリアの知識と向かう準備が重要な点。そのために国際パートナーがいるし、友達であり実力の企業家であり、ウオーターマークグループのCEOロベルト・ウゴリーニの存在はとても重要だった。ロベルトは30年間タイランドに住んでいる、レストラン業界では10年間の経験がある。トリュフが大好きで我々の会社の商品を輸入し、彼のレストランでバンコクのリモンチェッロで使用されている。現在10軒のレストランだが、年末まで15軒になる。彼の努力のおかげでウルバニはアジアでもトリュフと意味。」

「3年前にウルバーニとアジアでトリュフを広めるプロジェクトを始めて、とても良い結果が出ている」ウゴリーニが言い「要求が増えている、私たちのレストランでキングピザまで出している、ウルバーニのトリュフが乗せているピザでとても人気がある。または私たちのステーキハウスで出してるトリュフ味の寿司スティック、ソースとグリルがお客様を驚してよく注文されている。ウルバーニのマークを説得する必要ない世界中有名の名前があるから。今はアジアのマーケットも準備できているので東京、シンガポール、香港とクアラルンプールまで私たちのプロジェクトを広めたい。」

もうとても良い結果を出してる野心的なプロジェクトであり、私たちの土の品質な商品を輸出することにして150年間以上ウルバーニが真剣に続いてる。これはウルバーニ家の全ての世代の共通点、この精神でトリュフの家族が大きくなり、未来に向かう火が燃え続いてる。

絆がある家族と信頼できる協力者の努力と協同目標のおかげでウルバニは全世界のねーとワークが充実して、現在は70カ国に存在して、最終にアジアを言う重要で難しい領地を達成しょうと思っている。

食文化、伝統、味、西洋の考え方が違うけれども、トリュフは東洋を驚かし、高品質と信望の代用な食品になった。高級なダイアモンド様に徐々に一般人と業界の方から要求がある。

「多文化に染み込むために。。」会社のオーナ社長のオルガ・ウルバニが言うと「その文化に尊敬が必要、礼儀正しくドアにたたくことが必要、または価値がある商品を運ぶの自信を持ちながらエリアの知識と向かう準備が重要な点。そのために国際パートナーがいるし、友達であり実力の企業家であり、ウオーターマークグループのCEOロベルト・ウゴリーニの存在はとても重要だった。ロベルトは30年間タイランドに住んでいる、レストラン業界では10年間の経験がある。トリュフが大好きで我々の会社の商品を輸入し、彼のレストランでバンコクのリモンチェッロで使用されている。現在10軒のレストランだが、年末まで15軒になる。彼の努力のおかげでウルバニはアジアでもトリュフと意味。」

「3年前にウルバーニとアジアでトリュフを広めるプロジェクトを始めて、とても良い結果が出ている」ウゴリーニが言い「要求が増えている、私たちのレストランでキングピザまで出している、ウルバーニのトリュフが乗せているピザでとても人気がある。または私たちのステーキハウスで出してるトリュフ味の寿司スティック、ソースとグリルがお客様を驚してよく注文されている。ウルバーニのマークを説得する必要ない世界中有名の名前があるから。今はアジアのマーケットも準備できているので東京、シンガポール、香港とクアラルンプールまで私たちのプロジェクトを広めたい。」

もうとても良い結果を出してる野心的なプロジェクトであり、私たちの土の品質な商品を輸出することにして150年間以上ウルバーニが真剣に続いてる。これはウルバーニ家の全ての世代の共通点、この精神でトリュフの家族が大きくなり、未来に向かう火が燃え続いてる。

 


Urbani Tartufi